Receta de pan de plátano picante (Pan de plátano)
Esta receta de pan de plátano se prepara con plátanos maduros y se aromatiza con especias calientes como jengibre y nuez moscada; Es una opción práctica para los amantes del pan rápido. Mezclar los ingredientes, ponerlos en el molde, cocinar en el horno en condiciones controladas; Cortar y servir con café o té.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa el molde de bizcocho y coloca papel de hornear en el fondo si lo deseas; para que el pan salga fácilmente.
Combinar la mezcla seca
Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en un bol. No dejes grumos; Deja que las especias se distribuyan uniformemente.
Batir el aceite y el azúcar
En un recipiente aparte, bata la mantequilla y la margarina con el azúcar durante 2 a 3 minutos. Cuando la mezcla adquiera un color claro, agregue los huevos uno por uno, mezclando brevemente después de cada adición.
Agregar el plátano y la cáscara de limón
Agregue puré de plátanos y ralladura de limón a la mezcla. Mezcla suavemente con una espátula; Intenta no batir demasiado.
Agregar los ingredientes secos y juntar la masa
Agregue la mezcla seca en 2 o 3 adiciones. Revuelva hasta que desaparezca la harina; Mezclar demasiado puede endurecer el pan.
Hornear
Transfiera la masa al molde y alise la parte superior. Hornee durante 60 a 65 minutos; Si la parte superior se dora demasiado después del minuto 55, cúbrala sin apretar con papel de aluminio. Sácalo cuando el palillo salga limpio o con pocas migas.
Reposar y cortar
Déjalo en el molde durante 10 minutos, luego desmoldalo sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo. Cuando se enfríe, córtelo; Así, se corta sin desmoronarse.