Receta de pan de calabacín con chocolate (pan rápido)
Esta receta de pan de calabacín con chocolate te permite obtener un pan rápido de textura húmeda gracias al calabacín rallado. Puedes preparar la mezcla en poco tiempo y hornearla en un solo molde; Se corta fácilmente para el desayuno, la hora del té o como merienda. A continuación encontrará los ingredientes y los pasos prácticos.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepara el horno y el molde
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde clásico para tarta y coloca papel de horno en el fondo si lo deseas; así se desprende fácilmente.
Batir el huevo y el azúcar.
Batir los huevos y el azúcar granulada durante 2 a 3 minutos. Cuando la mezcla se abra y se vuelva ligeramente espumosa, agrega la vainilla y mezcla brevemente.
Agrega los calabacines
Agregue el calabacín rallado. Si el calabacín está muy jugoso, exprímelo suavemente en la palma de tu mano; No queremos que la masa quede demasiado aguada.
Mezcla los ingredientes secos
Mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y el cacao en un recipiente aparte. De esta forma, los leudantes se distribuyen uniformemente por toda la masa.
Arma la masa
Agregue la mezcla seca a la mezcla húmeda de 2 a 3 veces. Mezclar con una espátula hasta que desaparezca la harina; Mezclar demasiado hará que el pan se endurezca.
Agrega el chocolate (opcional)
Si está usando chispas de chocolate, agréguelas al final y mézclelas suavemente con la masa.
Hornea
Transfiera la masa al molde y alise la parte superior. Hornee por unos 60 minutos; Cuando al insertar un palillo en el medio éste salga limpio, sácalo del horno.
Reposa y corta en rodajas
Déjalo en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla y deja enfriar por completo. Se corta más uniformemente cuando se enfría.