Receta de muffin ligero de calabacín con chispas de chocolate
Esta receta de muffin ligero de calabacín con chispas de chocolate le da una textura más equilibrada con puré de manzana. Los ingredientes para muffins son fáciles; En la sección de instrucciones, primero mezcla los ingredientes húmedos y luego los secos y los hornea en poco tiempo. Una alternativa práctica y rápida al pan para el desayuno, la merienda o la hora del té.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
Paso a paso
Prepara el horno y el molde
Precalentar el horno a 180°C. Coloque las cápsulas de papel en un molde para muffins o engrase ligeramente; Por tanto, no hay problema de adherencia.
Mezcla los ingredientes secos
Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande con un batidor de varillas hasta que quede homogéneo.
Forma la mezcla húmeda
Batir los huevos en otro bol. Agregue el puré de manzana y el puré de calabaza y mezcle hasta que quede suave.
combina
Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Mezclar con una espátula hasta que desaparezca la harina; Si mezcla demasiado, los muffins pueden volverse duros.
Agrega las chispas de chocolate
Incorpora la mayor parte de las chispas de chocolate a la masa, reserva una pequeña cantidad para la parte superior. Revuelva brevemente para distribuir uniformemente.
Porcionar y hornear
Repartir la masa en partes iguales entre las cápsulas. Espolvorea el chocolate reservado encima. Hornee por 18 minutos; Cuando el palillo salga limpio lo sacamos del horno.
Dejar reposar y servir
Deje que los muffins reposen en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiéralos a la rejilla. Puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente.