وصفة المافن الخفيفة برقائق الشوكولاتة من الكوسة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع الكبسولات الورقية في قالب المافن أو دهنها بقليل من الزيت؛ وبالتالي لا توجد مشكلة في الالتصاق.

يُمزج الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والقرفة، والملح في وعاء كبير بالمضرب السلك حتى يتجانس.

اخفقي البيض في وعاء آخر. أضيفي عصير التفاح وهريس اليقطين واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

صب الخليط الرطب في المكونات الجافة. اخلطيه باستخدام ملعقة حتى يختفي الدقيق. إذا قمت بخلط الكثير، فقد تصبح الكعك قاسية.

قم بطي معظم رقائق الشوكولاتة داخل العجينة، واحتفظ بكمية صغيرة للأعلى. حرك لفترة وجيزة لتوزيعها بالتساوي.

قسمي العجينة بالتساوي بين الكبسولات. رش الشوكولاتة المحفوظة في الأعلى. اخبزيها لمدة 18 دقيقة. عندما يخرج عود الأسنان نظيفا، أخرجيه من الفرن.

اترك الكعك على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى الرف السلكي. يمكنك تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.