Recette de muffins légers aux courgettes et aux pépites de chocolat
Cette recette de muffins légers aux courgettes et aux pépites de chocolat donne une texture plus équilibrée avec de la compote de pommes. Les ingrédients des muffins sont faciles ; Dans la section Comment faire, vous mélangez d'abord les ingrédients humides, puis les ingrédients secs et vous les faites cuire en peu de temps. Une alternative rapide et pratique au pain pour le petit-déjeuner, le goûter ou l'heure du thé.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Ingrédients humides
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 180°C. Placer les capsules de papier dans un moule à muffins ou graisser légèrement; Il n’y a donc aucun problème d’adhésion.
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol avec un fouet métallique jusqu'à homogénéité.
Former le mélange humide
Battez les œufs dans un autre bol. Ajouter la compote de pommes et la purée de citrouille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
mélanger
Versez le mélange humide dans les ingrédients secs. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la farine disparaisse ; Si vous mélangez trop, les muffins risquent de devenir durs.
Ajouter les pépites de chocolat
Incorporez la plupart des pépites de chocolat à la pâte, réservez-en une petite quantité pour le dessus. Remuer brièvement pour répartir uniformément.
Portionner et enfourner
Répartissez la pâte à parts égales entre les capsules. Saupoudrer le chocolat réservé. Cuire au four pendant 18 minutes; Lorsque le cure-dent ressort propre, sortez-le du four.
Laisser reposer et servir
Laissez les muffins reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur la grille. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante.