Rezept für leichte Zucchini-Schokoladenstückchen-Muffins
Dieses Rezept für leichte Zucchini-Schokoladenstückchen-Muffins ergibt eine ausgewogenere Textur mit Apfelmus. Muffinzutaten sind einfach; Im How-to-Teil mischst du zuerst die feuchten Zutaten und dann die trockenen Zutaten und backst sie in kurzer Zeit. Eine praktische schnelle Brotalternative zum Frühstück, als Snack oder zur Teezeit.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Papierkapseln in die Muffinform oder fetten Sie sie leicht ein. Somit gibt es kein Haftungsproblem.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die feuchte Mischung formen
Schlagen Sie die Eier in einer anderen Schüssel. Apfelmus und Kürbispüree dazugeben und glatt rühren.
kombinieren
Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten. Mit einem Spatel vermischen, bis das Mehl verschwunden ist; Wenn Sie zu viel mischen, können die Muffins zäh werden.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Den Großteil der Schokoladenstückchen unter den Teig heben, eine kleine Menge für die Oberseite aufheben. Kurz umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Portionieren und backen
Den Teig gleichmäßig auf die Kapseln verteilen. Streuen Sie die übrig gebliebene Schokolade darüber. 18 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann auf den Rost. Sie können es warm oder bei Zimmertemperatur servieren.