Receta de hojaldre de carne picada cruda - Original y Deliciosa
Receta de hojaldre crudo de carne picada crujiente. Este sabor tradicional agregará un sabor único a tus mesas cuando se prepare con puntas especiales. Consigue un resultado delicioso con la consistencia dura de la masa y la estructura jugosa del relleno.
Ingredientes
1. Para la masa
2. Para el relleno de carne picada
Paso a paso
Preparación de la masa
Mezclar Añadir harina, sal y vinagre a el cuenco. Empieza a amasar con la mano, añadiendo agua poco a poco. Dejamos de amasar cuando la masa alcance una consistencia ligeramente dura y homogénea. Deja reposar la masa.
Relleno de carne picada
Poner la carne picada en un bol. Agrega la cebolla rallada, la sal, la pimienta negra y el agua. Mezclar todos los ingredientes amasándolos bien. Asegúrate de que el relleno quede jugoso.
Dar forma a la masa
Dividir la masa reposada en trozos del tamaño de una nuez. Extienda cada merengue al tamaño de un plato mediano sobre una encimera ligeramente enharinada.
Rellenar la masa cruda
Extienda la mezcla de carne picada sobre la mitad de la masa que extendió. Cubre la parte restante de la masa y dale forma de media luna. Asegúrate de que los bordes queden completamente cerrados, dale forma presionándolo con un tenedor si lo deseas.
Freír la masa
Calentar el aceite en una sartén. Freír la masa cruda por delante y por detrás. Cuando se inflen y adquieran un color amarillo dorado, escurrimos el aceite y servimos.