Ricetta di pasticceria cruda con carne macinata - Originale e deliziosa
Ricetta di pasta cruda croccante con carne macinata. Questo sapore tradizionale aggiungerà un gusto unico alle vostre tavole se preparato con accorgimenti particolari. Ottieni un risultato delizioso con la consistenza dura dell'impasto e la struttura succosa del ripieno.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per il ripieno di carne macinata
Procedimento passo dopo passo
Preparazione dell'impasto
Impastatura Aggiungere farina, sale e aceto ciotola. Iniziate ad impastare con le mani, aggiungendo poco a poco l'acqua. Smettere di impastare quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza leggermente dura ed omogenea. Lascia riposare l'impasto.
Ripieno di carne macinata
Metti la carne macinata in una ciotola. Aggiungere cipolla grattugiata, sale, pepe nero e acqua. Amalgamare tutti gli ingredienti impastandoli bene. Assicurati che il ripieno sia succoso.
Formatura dell'impasto
Dividete l'impasto riposato in pezzetti grandi quanto una noce. Stendere ogni meringa alla dimensione di un piatto di medie dimensioni su un piano leggermente infarinato.
Farcitura della pasta cruda
Distribuisci il composto di carne macinata su metà dell'impasto che hai steso. Coprite la restante parte dell'impasto e dategli la forma di una mezzaluna. Assicuratevi che i bordi siano ben chiusi, modellatelo premendolo con una forchetta se lo desiderate.
Frittura della pasta
Scaldare l'olio in una padella. Friggere le paste crude sia davanti che dietro. Quando si gonfieranno e diventeranno giallo dorato, scolate l'olio e servite.