Receta de galletas con chispas de chocolate (Barras con chispas de chocolate)
Esta receta de galletas con chispas de chocolate es una práctica opción de galleta en barra preparada en una sola bandeja. Mezclas los ingredientes como la clásica masa para galletas y los extiendes en la bandeja; Se cocina de forma que quede ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro. En la sección "cómo hacerlo" hay consejos breves sobre el tamaño de la bandeja y el control de la cocción.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Preparar el horno y la bandeja
Precaliente el horno a 175°C. Engrasa una bandeja cuadrada de tamaño mediano (aproximadamente 23x23 cm) o cúbrela con papel de horno; para que las barras se desprendan fácilmente.
Batir el aceite y los azúcares
Batir la margarina, el azúcar granulada y el azúcar moreno en un bol durante 1 a 2 minutos. Una vez que la mezcla esté cremosa continuar.
Agregar el huevo y la vainilla
Agrega los huevos uno a uno, mezclando brevemente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y homogeneiza.
Mezclar los ingredientes secos
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agregue esta mezcla a la mezcla húmeda y revuelva hasta que esté combinada; No mezcle demasiado.
Incorporar los chips de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla con una espátula. La masa quedará espesa y densa, esto es normal.
Untar en la bandeja
Transfiera la masa a la bandeja. Extienda el mismo espesor con una espátula hasta las esquinas; alisa la superficie.
Cocine y revise
Cocine durante 20 a 25 minutos. Cuando los bordes tengan un color claro y la parte media esté suave pero no se deshaga, sácalo del horno; Si lo cocinas demasiado, se secará.
Enfríe y corte
Déjelo reposar en la bandeja durante 20 minutos, luego enfríe por completo. Cortar en cuadritos y servir.