وصفة بسكويت رقائق الشوكولاتة (ألواح رقائق الشوكولاتة)

سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن صينية مربعة متوسطة الحجم (حوالي 23 × 23 سم) أو تغليفها بورق الخبز؛ لذلك تؤتي القضبان بسهولة.

اخفقي السمن والسكر المحبب والسكر البني في وعاء لمدة 1-2 دقيقة. بمجرد أن يصبح الخليط كريميًا، استمري.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي لفترة وجيزة بعد كل إضافة. إضافة مستخلص الفانيليا والتجانس.

اخلطي الدقيق، صودا الخبز والملح في وعاء منفصل. أضف هذا الخليط إلى الخليط الرطب وحركه حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الخلط.

أضعاف رقائق الشوكولاتة في الخليط باستخدام ملعقة. ستكون العجينة سميكة وكثيفة، وهذا أمر طبيعي.

انقلي العجينة إلى الصينية. انشر سمكًا متساويًا باستخدام ملعقة حتى الزوايا؛ أملس السطح.

قم بالطهي لمدة 20-25 دقيقة. عندما تصبح الحواف فاتحة اللون والجزء الأوسط ناعمًا ولكن لن يتفكك، أخرجيه من الفرن؛ إذا أفرطت في طهيه، فسوف يجف.

نتركها ترتاح في الصينية لمدة 20 دقيقة ثم تبرد تماماً. تقطع إلى مربعات وتقدم.