Ricetta per biscotti con gocce di cioccolato (barrette con gocce di cioccolato)
Questa ricetta per biscotti con gocce di cioccolato è una pratica opzione per biscotti a forma di barretta preparata su un unico vassoio. Mescoli gli ingredienti come il classico impasto per biscotti e li distribuisci sulla teglia; La cottura è tale da lasciarla leggermente croccante fuori e morbida dentro. Nella sezione “come fare” sono presenti brevi consigli sulle dimensioni della teglia e sul controllo della cottura.
Ingredienti
Per l'impasto
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia quadrata di medie dimensioni (23x23 cm circa) oppure foderarla con carta da forno; quindi le barre si staccano facilmente.
Sbattere l'olio e gli zuccheri
Sbattere la margarina, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna in una ciotola per 1–2 minuti. Una volta che il composto sarà cremoso, proseguite.
Aggiungere l'uovo e la vaniglia
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando brevemente dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e omogeneizzare.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola separata. Aggiungi questa miscela alla miscela bagnata e mescola fino a quando non sarà ben amalgamata; Non mescolare eccessivamente.
Incorporare le gocce di cioccolato
Incorporate le gocce di cioccolato al composto con una spatola. L’impasto risulterà denso e denso, questo è normale.
Distribuire sulla teglia
Trasferisci l'impasto sulla teglia. Con una spatola stendere uguale spessore fino agli angoli; levigare la superficie.
Cuocere e controllare
Cuocere per 20–25 minuti. Quando i bordi avranno un colore chiaro e la parte centrale sarà morbida ma non si sfalderà, sfornare; Se lo cuoci troppo, si seccherà.
Raffreddare e affettare
Lasciarla riposare sulla teglia per 20 minuti, poi farla raffreddare completamente. Tagliare a quadratini e servire.