Recette de biscuits aux pépites de chocolat (Barres aux pépites de chocolat)
Cette recette de biscuits aux pépites de chocolat est une option pratique de biscuits aux barres préparée sur un seul plateau. Vous mélangez les ingrédients comme une pâte à biscuits classique et vous les étalez sur le plateau ; Il est cuit de manière à le rendre légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Dans la section « comment faire », vous trouverez de brefs conseils sur la taille du plateau et le contrôle de la cuisson.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Préparer le four et la plaque
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer une plaque carrée de taille moyenne (environ 23x23 cm) ou la tapisser de papier sulfurisé ; donc les barres se détachent facilement.
Battre l'huile et les sucres
Battre la margarine, le sucre cristallisé et la cassonade dans un bol pendant 1 à 2 minutes. Une fois le mélange crémeux, continuez.
Ajouter l'œuf et la vanille
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant brièvement après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille et homogénéiser.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Ajoutez ce mélange au mélange humide et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné ; Ne mélangez pas trop.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat au mélange à l'aide d'une spatule. La pâte sera épaisse et dense, c'est normal.
Étaler sur la plaque
Transférez la pâte sur le plateau. Étaler à épaisseur égale avec une spatule jusqu'aux coins ; lisser la surface.
Cuire et cochez
Cuire pendant 20 à 25 minutes. Lorsque les bords sont de couleur claire et que la partie médiane est molle mais ne se désagrège pas, sortez-la du four ; Si vous le faites trop cuire, il va se dessécher.
Refroidir et trancher
Laissez reposer sur la plaque pendant 20 minutes, puis laissez refroidir complètement. Couper en carrés et servir.