Çikolata Parçacıklı Bar Kurabiye Tarifi (Chocolate Chip Bars)
Bu çikolata parçacıklı bar kurabiye tarifi, tek tepside hazırlanan pratik bir bar cookie seçeneği. Malzemeleri klasik kurabiye hamuru gibi karıştırıp tepsiye yayıyorsun; dışı hafif kıtır, içi yumuşak kalacak şekilde pişiyor. “Nasıl yapılır” kısmında tepsi ölçüsü ve pişirme kontrolü için kısa ipuçları var.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Orta boy bir kare tepsiyi (yaklaşık 23x23 cm) yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece barlar kolay çıkar.
Yağ ve şekerleri çırp
Margarini, toz şekeri ve esmer şekeri bir kapta 1–2 dakika çırp. Karışım kremamsı olunca devam et.
Yumurta ve vanilyayı ekle
Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısaça karıştır. Vanilya özütünü katıp homojenleştir.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta harmanla. Bu karışımı ıslak karışıma ekleyip sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırma.
Çikolata parçacıklarını kat
Çikolata parçacıklarını spatula ile karışıma yedir. Hamur koyu ve yoğun olacaktır, bu normal.
Tepsiye yay
Hamuru tepsiye aktar. Spatula ile köşelere kadar eşit kalınlıkta yay; yüzeyi düzleştir.
Pişir ve kontrol et
20–25 dakika pişir. Kenarlar hafif renk alınca, orta kısmı yumuşak ama dağılmayacak kıvama gelince fırından çıkar; fazla pişirirsen kurur.
Soğut ve dilimle
Tepside 20 dakika dinlendir, sonra tamamen soğut. Kare dilimleyip servis et.