Receta de Galleta de Macadamia y Limón (Drip Cookie)
Receta de galleta de gota preparada con sabor a limón, masa de queso crema y macadamia. En esta receta, mezclas fácilmente los ingredientes y la horneas en poco tiempo; Siguiendo los pasos del procedimiento, obtendrás galletas suaves por dentro y ligeramente crujientes por los bordes.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
3. 1 1/2 tazas de nueces de macadamia (picadas en trozos grandes)
Paso a paso
Preparar el horno
Precalienta el horno a 175°C. Cubre la bandeja con papel encerado para que las galletas se puedan separar fácilmente.
Mezclar los ingredientes secos
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Así la masa sube más uniformemente.
Batir la mezcla de azúcar y aceite
Batir la mantequilla, el queso crema, el azúcar moreno y el azúcar granulada durante 2-3 minutos. La mezcla debe lucir de color claro y suave.
Agregar el huevo
Agrega el huevo y bate brevemente. Si lo deseas, agrega en esta etapa ralladura de limón y jugo de limón.
Formar la masa
Agregue la mezcla seca en 2-3 adiciones. Mezcle con una espátula hasta que esté combinado; No mezcles demasiado para que las galletas no se endurezcan.
Agregar la macadamia
Agregue macadamias picadas en trozos grandes a la masa y mezcle suavemente hasta que se distribuyan uniformemente.
Dar forma y hornear
Tome trozos del tamaño de una nuez de la masa y colóquelos en la bandeja, espaciados entre sí. Hornee durante 12 a 15 minutos; Sácalo del horno cuando los bordes adquieran un color claro.
Deja reposar
Deje que las galletas reposen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralas a la rejilla. Cuando se enfría por completo, su textura se vuelve más firme.