Ricetta per biscotti al limone e macadamia (Drip Cookie)
Ricetta per biscotti Drop preparati con aroma di limone, pasta di formaggio cremoso e macadamia. In questa ricetta si amalgamano facilmente gli ingredienti e si cuoce in forno in poco tempo; Seguendo tutti i passaggi otterrete dei biscotti morbidi all'interno e leggermente croccanti ai bordi.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Ingredienti umidi
3. 1 tazza e 1/2 di noci di macadamia (tritate grossolanamente)
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C. Coprire la teglia con carta oleata in modo che i biscotti possano essere separati facilmente.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare in una ciotola la farina, il bicarbonato e il sale. Pertanto, l'impasto lievita in modo più uniforme.
Sbattere il composto di zucchero e olio
Sbattere il burro, la crema di formaggio, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato per 2-3 minuti. Il composto dovrà risultare chiaro e liscio.
Aggiungere l'uovo
Aggiungi l'uovo e sbatti brevemente. Se volete aggiungete in questa fase la scorza e il succo di limone.
Formare l'impasto
Aggiungere la miscela secca in 2-3 aggiunte. Mescolare con la spatola fino a quando non sarà ben combinato; Non mescolare troppo per evitare che i biscotti si induriscano.
Aggiungere la macadamia
Aggiungere all'impasto le noci di macadamia tritate grossolanamente e mescolare delicatamente fino a distribuirle uniformemente.
Formare e cuocere
Ricavare dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce e disporli sulla teglia, distanziati l'uno dall'altro. Cuocere per 12-15 minuti; Toglietela dal forno quando i bordi avranno preso un colore chiaro.
Lasciare riposare
Lascia riposare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferiscili sulla griglia. Quando si raffredda completamente, la sua consistenza diventa più compatta.