وصفة كوكي المكاديميا بالليمون (كوكي بالتنقيط)

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. قم بتغطية الصينية بورق الشمع حتى يمكن فصل البسكويت بسهولة.

اخلطي الدقيق، صودا الخبز، والملح في وعاء. وهكذا يرتفع العجين بالتساوي.

اخفقي الزبدة والجبن الكريمي والسكر البني والسكر الحبيبي لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يبدو الخليط فاتح اللون وسلس.

أضف البيضة واخفقها لفترة وجيزة. إذا أردت، أضف نكهة الليمون وعصير الليمون في هذه المرحلة.

يضاف الخليط الجاف على 2-3 إضافات. تخلط مع ملعقة حتى تمتزج للتو. لا تخلط كثيرًا حتى لا تتصلب ملفات تعريف الارتباط.

أضف المكاديميا المفرومة بشكل خشن إلى العجينة واخلطها بلطف حتى يتم توزيعها بالتساوي.

خذي قطعاً بحجم حبة الجوز من العجينة وضعيها في الصينية بشكل متباعد. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة؛ أخرجيها من الفرن عندما تكتسب الحواف لوناً فاتحاً.

اتركي البسكويت على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى الرف السلكي. وعندما يبرد تماما، يصبح قوامه أكثر صلابة.