Limonlu Makademya Kurabiye Tarifi (Damla Kurabiye)
Limon aroması, krem peynirli hamur ve makademya ile hazırlanan damla kurabiye tarifi. Bu tarifte malzemeleri kolayca karıştırıp kısa sürede fırında pişiriyorsun; nasıl yapılır adımlarını takip ederek içi yumuşak, kenarları hafif çıtır kurabiyeler elde edersin.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Islak malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla ki kurabiyeler kolay ayrılsın.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, karbonat ve tuzu bir kapta çırparak harmanla. Böylece hamur daha dengeli kabarır.
Şeker ve yağ karışımını çırp
Tereyağı, krem peynir, esmer şeker ve toz şekeri 2-3 dakika çırp. Karışım açık renkli ve pürüzsüz görünsün.
Yumurtayı ekle
Yumurtayı ekleyip kısa süre çırp. İstersen limon kabuğu rendesini ve limon suyunu bu aşamada kat.
Hamuru oluştur
Kuru karışımı 2-3 seferde ekle. Spatula ile sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırma ki kurabiye sertleşmesin.
Makademyayı kat
İri kıyılmış makademyaları hamura ekleyip eşit dağılana kadar nazikçe karıştır.
Şekillendir ve pişir
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralıklı diz. 12-15 dakika pişir; kenarlar hafif renk alınca fırından çıkar.
Dinlendir
Kurabiyeleri tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Tam soğuyunca dokusu daha oturur.