Receta de Ensalada Inca (Con Quinua, Maíz y Frijoles)
Esta receta de Ensalada Inca; Se prepara con quinua hervida, maíz, frijoles rosados y verduras frescas. Mezclamos los ingredientes y los mezclamos con la salsa de limón y comino; Puedes servirlo frío en poco tiempo siguiendo los pasos del instructivo.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. Frijoles rosados (hervidos o enlatados, escurridos) 1 taza
Paso a paso
Cocine la quinua
Lavar la quinua con abundante agua. Hervir según el paquete; Cuando el agua se evapore, retírala del fuego y déjala reposar durante 5 minutos. Airee ligeramente los granos con un tenedor y déjelos enfriar.
Prepare el maíz y frijoles
Hierva o cocine al vapor el maíz congelado brevemente y luego escúrralo. Si los frijoles son enlatados, escúrralos y enjuáguelos; Escurrir bien el exceso de agua.
Picar las verduras
Picar el tomate en cubos. Picar finamente la cebolleta. Picar finamente el cilantro y el perejil italiano con un cuchillo.
Mezclar la salsa
Batir el jugo de limón, el comino y la salsa de pimiento picante en un tazón pequeño. Comprueba el sabor de la salsa; Agrega el amargor poco a poco.
Armar la ensalada
Combine la quinua caliente, el maíz, los frijoles, los tomates y las verduras en un tazón grande. Vierta la salsa y revuelva suavemente; Tenga cuidado de no aplastar los ingredientes.
Dejar reposar y servir
Déjalo en el frigorífico 10 minutos para que se asienten los sabores. Puedes servirlo frío o tibio; Mezclar nuevamente antes de servir.