Recette de salade inca (avec quinoa, maïs et haricots)
Cette recette de salade inca ; Il est préparé avec du quinoa bouilli, du maïs, des haricots roses et des légumes verts frais. Nous mélangeons les ingrédients et les mélangeons avec la sauce citron-cumin ; Vous pouvez le servir froid en peu de temps en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. Haricots roses (bouillis ou en conserve, égouttés) 1 tasse
Préparation étape par étape
Cuire le quinoa
Lavez le quinoa à grande eau. Faire bouillir selon l'emballage; Lorsque l'eau s'évapore, retirez-la du feu et laissez reposer 5 minutes. Ventilez légèrement les grains avec une fourchette et laissez-les refroidir.
Préparer le maïs et les haricots
Faites bouillir ou faites cuire à la vapeur le maïs congelé brièvement, puis égouttez-le. Si les haricots sont en conserve, égouttez-les et rincez-les ; Égoutter soigneusement l’excès d’eau.
Hachez les légumes
Coupez la tomate en cubes. Hachez finement l'oignon nouveau. Hachez finement la coriandre et le persil italien avec un couteau.
Mélangez la sauce
Fouetter le jus de citron, le cumin et la sauce au piment fort dans un petit bol. Vérifiez le goût de la sauce ; Ajoutez progressivement l'amertume.
Assemblez la salade
Mélanger le quinoa réchauffé, le maïs, les haricots, les tomates et les légumes verts dans un grand bol. Versez la sauce et remuez doucement; Attention à ne pas écraser les ingrédients.
Laissez reposer et servez
Laissez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se déposent. Vous pouvez le servir froid ou tiède ; Mélangez à nouveau avant de servir.