Ricetta dell'insalata Inca (con quinoa, mais e fagioli)
Questa ricetta dell'insalata Inca; È preparato con quinoa bollita, mais, fagioli rosa e verdure fresche. Mescoliamo gli ingredienti e li mescoliamo con la salsa al limone e cumino; Puoi servirlo freddo in breve tempo seguendo i passaggi pratici.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. Fagioli rosa (bolliti o in scatola, scolati) 1 tazza
Procedimento passo dopo passo
Cuocere la quinoa
Lavare la quinoa con abbondante acqua. Bollire secondo la confezione; Quando l'acqua sarà evaporata, toglietela dal fuoco e lasciatela riposare per 5 minuti. Smazzare leggermente i chicchi con una forchetta e lasciarli raffreddare.
Preparare il mais e fagioli
Lessare o cuocere a vapore brevemente il mais congelato, quindi scolarlo. Se i fagioli sono in scatola, scolateli e sciacquateli; Scaricare accuratamente l'acqua in eccesso.
Tritare le verdure
Tagliare il pomodoro a cubetti. Tritare finemente il cipollotto. Tritare finemente il coriandolo e il prezzemolo italiano con un coltello.
Mescolare la salsa
Sbattere il succo di limone, il cumino e la salsa di peperoncino in una piccola ciotola. Controlla il gusto della salsa; Aggiungere gradualmente l'amarezza.
Assemblare l'insalata
Unisci la quinoa riscaldata, il mais, i fagioli, i pomodori e le verdure in una grande ciotola. Versare la salsa e mescolare delicatamente; Fare attenzione a non schiacciare gli ingredienti.
Lasciare riposare e servire
Lasciare in frigorifero per 10 minuti per far sedimentare i sapori. Potete servirlo freddo o tiepido; Mescolare nuovamente prima di servire.