Platos de pollo y pavo

Receta de ensalada de verduras con pollo y champiñones (con pechuga de pollo)

Name: Receta de ensalada de verduras con pollo y champiñones (con pechuga de pollo)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 Champiñones (aproximadamente 250 g), en rodajas; 0.5 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, 8 piezas /; 2 Cebolla morada (cortada en medias lunas finas); 2 taza Caldo de pollo sin sal (aproximadamente 480 ml); 1 taza Caldo de pollo bajo en sal (aproximadamente 240 ml); 2 cda. Aceite de oliva; 0.5 cdta. Romero seco; 0.25 cdta. Sal (al gusto); 2 cdta. Negro pimienta (al gusto); 3 Ajo (triturado)

Esta receta de ensalada de verduras con pollo y champiñones se prepara cocinando brevemente la pechuga de pollo en agua aromatizada y enfriándola. Cuando se saltea ligeramente con champiñones, cebolla morada y ajo, se convierte en una comida equilibrada. Los ingredientes son prácticos, los pasos instructivos son breves y claros; Sólo déjalo reposar un poco antes de servir.

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

Sin valorar todavía

Receta de ensalada de verduras con pollo y champiñones (con pechuga de pollo)

Archivo culinario editorial

Prep.10 min

Cocción20 min

DificultadFácil

PorcionesPara 6

Energía-

Ingredientes

Ajustar:6porciones

Ingredientes

Champiñones (aproximadamente 250 g), en rodajas

Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, 8 piezas /

Cebolla morada (cortada en medias lunas finas)

Caldo de pollo sin sal (aproximadamente 480 ml)

2 taza

Caldo de pollo bajo en sal (aproximadamente 240 ml)

1 taza

Aceite de oliva

2 cda.

Romero seco

0.5 cdta.

Sal (al gusto)

0.3 cdta.

Negro pimienta (al gusto)

2 cdta.

Ajo (triturado)

Paso a paso

Método de 6 pasos

Hervir el pollo

Colocar las pechugas de pollo en una olla. Agregue los caldos de pollo (sin sal y ligeramente salados); Los pollos deben permanecer en el líquido. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 12 a 15 minutos.

Reposar y desmenuzar

Saca los pollos del agua y déjalos enfriar durante 5 minutos. Luego desmenúzalo fibra a fibra con dos tenedores o córtalo en cubos. Reserve 2 o 3 cucharadas de caldo de pollo; Si te gusta la ensalada más jugosa, puedes añadirla más tarde.

Saltear las verduras

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Freír la cebolla morada durante 2-3 minutos hasta que se ablande. Agrega los champiñones; Saltee a fuego alto durante 6-8 minutos hasta que el agua se suelte y se absorba.

Agregar sabores

Agregue el ajo y el romero seco a la sartén, revuelva durante 30 a 45 segundos hasta que esté fragante. Agrega sal y pimienta y apaga el fuego.

Combinar y enfriar

Agregue el pollo desmenuzado a la sartén y mezcle suavemente los ingredientes. Si lo deseas, ajusta la consistencia agregando 1-2 cucharadas del caldo de pollo reservado. Pon la ensalada en un bol, déjala reposar en el frigorífico durante 15-20 minutos cuando alcance la temperatura ambiente.

Servir

Pruebe antes de servir; Añade un poco de sal/pimienta si es necesario. Puedes servirlo frío o tibio.

Sin valorar todavía(Sé el primero en dejar una reseña)