Ricetta Insalata Di Verdure Con Pollo E Funghi (con Petto Di Pollo)
Questa ricetta di Insalata Di Verdure Con Pollo E Funghi si prepara cuocendo brevemente il petto di pollo in acqua aromatizzata e facendolo raffreddare. Se saltato leggermente con funghi, cipolla viola e aglio, diventa un piatto equilibrato. Gli ingredienti sono pratici, i passaggi sono brevi e chiari; Lasciate semplicemente riposare un po' prima di servire.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Lessare il pollo
Mettere i petti di pollo in una pentola. Aggiungere i brodi di pollo (non salati e leggermente salati); I polli dovrebbero rimanere nel liquido. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo sarà cotto, 12-15 minuti.
Lasciare riposare e sminuzzare
Togli i polli dall'acqua e lasciali raffreddare per 5 minuti. Poi sminuzzatelo fibra per fibra con due forchette oppure tagliatelo a cubetti. Prenota 2-3 cucchiai di brodo di pollo; Se preferisci che l'insalata sia più succosa, puoi aggiungerla in seguito.
Soffriggere le verdure
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Friggere la cipolla viola per 2-3 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungi i funghi; Far rosolare a fuoco vivace per 6-8 minuti finché l'acqua non verrà rilasciata e assorbita.
Aggiungere aromi
Aggiungi l'aglio e il rosmarino essiccato nella padella, mescola per 30–45 secondi finché non diventa fragrante. Aggiungete sale e pepe e spegnete il fornello.
Unire e raffreddare
Aggiungi il pollo sminuzzato nella padella e mescola delicatamente gli ingredienti. Se vuoi, aggiusta la consistenza aggiungendo 1-2 cucchiai del brodo di pollo messo da parte. Mettete l'insalata in una ciotola, fatela riposare in frigorifero per 15-20 minuti quando avrà raggiunto la temperatura ambiente.
Servire
Assaggiare prima di servire; Se necessario aggiungere poco sale/pepe. Puoi servirlo freddo o tiepido.