Plats de poulet & de dinde

Recette de salade de légumes au poulet et aux champignons (avec poitrine de poulet)

Name: Recette de salade de légumes au poulet et aux champignons (avec poitrine de poulet)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 Champignons (environ 250 g), tranchés; 0.5 g Poitrine de poulet désossée et sans peau, 8 morceaux /; 2 Oignon violet (tranché finement en demi-lunes); 2 tasse Bouillon de poulet non salé (environ 480 ml); 1 tasse Bouillon de poulet faible en sel (environ 240 ml); 2 c. à s. Huile d'olive; 0.5 c. à c. Romarin séché; 0.25 c. à c. Sel (à goût); 2 c. à c. Poivre noir (au goût); 3 Ail (écrasé)

Cette recette de salade de légumes au poulet et aux champignons est préparée en cuisant brièvement la poitrine de poulet dans de l'eau aromatisée et en la refroidissant. Légèrement sauté avec des champignons, des oignons violets et de l'ail, il devient un repas équilibré. Les ingrédients sont pratiques, les étapes pratiques sont courtes et claires ; Laissez-le reposer un peu avant de servir.

İyi Bir YemekRédacteur de la communauté

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Recette de salade de légumes au poulet et aux champignons (avec poitrine de poulet)

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Préparation10 min

Cuisson20 min

DifficultéFacile

PortionsPour 6 personnes

Énergie-

Ingrédients

Proportions :6portions

Ingrédients

Champignons (environ 250 g), tranchés

Poitrine de poulet désossée et sans peau, 8 morceaux /

Oignon violet (tranché finement en demi-lunes)

Bouillon de poulet non salé (environ 480 ml)

2 tasse

Bouillon de poulet faible en sel (environ 240 ml)

1 tasse

Huile d'olive

2 c. à s.

Romarin séché

0.5 c. à c.

Sel (à goût)

0.3 c. à c.

Poivre noir (au goût)

2 c. à c.

Ail (écrasé)

Préparation étape par étape

Préparation en 6 étapes

Faire bouillir le poulet

Placer les poitrines de poulet dans une casserole. Ajouter les bouillons de poulet (non salés et légèrement salés) ; Les poulets doivent rester dans le liquide. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 12 à 15 minutes.

Reposer et râper

Sortez les poulets de l'eau et laissez-les refroidir 5 minutes. Râpez-le ensuite fibre par fibre avec deux fourchettes ou coupez-le en cubes. Réservez 2 à 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet; Si vous aimez la salade plus juteuse, vous pourrez l'ajouter plus tard.

Faire sauter les légumes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon violet pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter les champignons; Faire sauter à feu vif pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que l'eau soit libérée et absorbée.

Ajouter des arômes

Ajoutez l'ail et le romarin séché dans la poêle, remuez pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez du sel et du poivre et éteignez le feu.

Mélanger et laisser refroidir

Ajoutez le poulet émincé dans la poêle et mélangez délicatement les ingrédients. Si vous le souhaitez, ajustez la consistance en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe du bouillon de poulet réservé. Mettez la salade dans un bol, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes lorsqu'elle atteint la température ambiante.

Servir

Goûtez avant de servir ; Ajoutez un peu de sel/poivre si nécessaire. Vous pouvez le servir froid ou tiède.

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