Ensaladas de temporada

Receta de Ensalada de Pepino con Eneldo

Name: Receta de Ensalada de Pepino con Eneldo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 0.5 taza (120 ml) de vinagre de manzana; 2 cda. Vinagre blanco; 1 cda. Azúcar granulada; 1 Pepino largo sin semillas (tipo europeo), en rodajas finas; 3 Pepino, en rodajas finas; 3 cda. Cebolla morada, muy finamente picada; 0.5 taza Eneldo fresco finamente picado

Receta de Ensalada de Pepino con Eneldo; Se prepara mezclando finas rodajas de pepino, cebolla morada y eneldo con vinagre y una salsa agridulce ligera. Una vez que mezclas los ingredientes rápidamente y los dejas reposar un rato, los sabores se asientan. Puedes servirlo frío como aperitivo refrescante o guarnición.

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Archivo culinario editorial

Prep.30 min

Cocción10 min

DificultadFácil

PorcionesPara 4

Energía-

Ingredientes

Ajustar:4porciones

1. PARA LA SALSA

(120 ml) de vinagre de manzana

0.5 taza

Vinagre blanco

2 cda.

Azúcar granulada

1 cda.

2. PARA LA ENSALADA

Pepino largo sin semillas (tipo europeo), en rodajas finas

Pepino, en rodajas finas

Cebolla morada, muy finamente picada

3 cda.

Eneldo fresco finamente picado

0.5 taza

Paso a paso

Método de 4 pasos

Mezclar la salsa

Vinagre de manzana, vinagre blanco y azúcar en un bol. Simplemente bata durante 30 a 60 segundos hasta que el azúcar se disuelva.

Combinar las verduras

Corta los pepinos en rodajas finas. Picar la cebolla morada muy fina; Si quieres, puedes remojarlo en agua fría durante 5 minutos para reducir el amargor y colarlo.

Licuar

Coloque el pepino y la cebolla en un tazón grande. Vierta la salsa encima, agregue el eneldo y mezcle suavemente.

Reposar y servir

Deje la ensalada en el frigorífico durante al menos 20 minutos. Justo antes de servir, mezclar nuevamente y servir frío.

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