Receta de Cuadrados de Pastel de Calabaza (Pumpkin Pie Squares)
Receta de Cuadrados de Pastel de Calabaza, que combina el relleno preparado con puré de calabaza y especias con la base de avena-azúcar y lo corta en rodajas al horno. Los materiales son prácticos; En la sección de instrucciones, presionas la base, viertes el relleno y lo horneas en una sola bandeja.
Ingredientes
1. Para la base
2. Para el relleno
3. Para la cobertura
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa una bandeja cuadrada de tamaño mediano o cúbrela con papel de horno; Para que puedas quitar fácilmente los cuadrados.
Mezclar la base
Mezcle la harina, la avena y el azúcar moreno en un bol. Agrega la mantequilla fría y la margarina y desmenuza con las yemas de los dedos hasta que parezca arena; La mezcla debe unirse ligeramente al apretarla.
Presiona la base
Vierte la mezcla base en la bandeja y presiónala uniformemente con la base de un vaso. Y mantén los bordes apretados; para que las rodajas no se deshagan.
Batir el relleno
Batir el puré de calabaza, la leche evaporada, el huevo, el azúcar granulada, la canela, el jengibre, el clavo y la sal hasta que quede suave. Simplemente mézclalo sin hacer demasiada espuma.
Vierte y hornea
Vierta el relleno sobre la base. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 70 a 85 minutos; Está bien si el medio se tambalea un poco, se juntará cuando se enfríe.
Agrega la mezcla del topping (opcional pero según receta)
Durante los últimos 10 a 15 minutos de cocción, mezcle el azúcar morena, las nueces picadas y la mantequilla derretida + margarina y espolvoree encima. Regrésalo al horno y termínalo hasta que la parte superior tenga un color claro.
Deja reposar y corta
Deje reposar la bandeja a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora para obtener tomas más claras. Cortar en cuadritos con un cuchillo afilado.