Tatlılar & PastalarKekler & Muffinler#balkabaklı pay kareleri tarifi#pumpkin pie squares#bal kabağı tatlısı tarifi#balkabağı püresi ile tarifler#tepsi tatlısı#sonbahar tatlıları#yulaflı taban#tarçınlı balkabağı#kolay tatlı tarifi#pecan cevizli tatlı#fırında tatlı#nasıl yapılır#malzemeleri

Balkabaklı Pay Kareleri Tarifi (Pumpkin Pie Squares)

Name: Balkabaklı Pay Kareleri Tarifi (Pumpkin Pie Squares)
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: 1 sb Un (all-purpose flour); 0.5 sb Hızlı pişen yulaf (quick-cooking oats); 0.5 sb Esmer şeker (brown sugar); 0.5 sb Tereyağı, soğuk küp doğranmış; 2 yk Bitkisel margarin veya bitkisel yağ bazlı sürülebilir yağ, soğuk; 2 sb Balkabağı püresi (pumpkin); 4/5 su bardağı buharlaştırılmış süt (evaporated milk); 1 adet Yumurta; 1.5 sb Toz şeker; 2 tk Tarçın; 1 tk Toz zencefil; 0.5 tk Karanfil tozu; 0.5 tk Tuz; 0.5 sb Esmer şeker (brown sugar); 2 su bardağı pekan cevizi, iri kıyılmış (pecans); 2 yk Tereyağı, eritilmiş; 2 yk Bitkisel margarin veya bitkisel yağ bazlı sürülebilir yağ, eritilmiş

Balkabağı püresi ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, yulaflı-şekerli tabanla birleştirip fırında dilimlenen balkabaklı pay kareleri tarifi. Malzemeleri pratik; nasıl yapılır kısmında tabanı bastırıp içi dökerek tek tepside pişiriyorsun.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Balkabaklı Pay Kareleri Tarifi (Pumpkin Pie Squares)

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık10 dk

Pişirme85 dk

ZorlukOrta

Porsiyon12 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:12porsiyon

1. Taban için

Un (all-purpose flour)

1 sb

Hızlı pişen yulaf (quick-cooking oats)

0.5 sb

Esmer şeker (brown sugar)

0.5 sb

Tereyağı, soğuk küp doğranmış

0.5 sb

Bitkisel margarin veya bitkisel yağ bazlı sürülebilir yağ, soğuk

2 yk

2. İç harç için

Balkabağı püresi (pumpkin)

2 sb

4/5 su bardağı buharlaştırılmış süt (evaporated milk)

Yumurta

1 adet

Toz şeker

1.5 sb

Tarçın

2 tk

Toz zencefil

1 tk

Karanfil tozu

0.5 tk

Tuz

0.5 tk

3. Üzeri için

Esmer şeker (brown sugar)

0.5 sb

2 su bardağı pekan cevizi, iri kıyılmış (pecans)

Tereyağı, eritilmiş

2 yk

Bitkisel margarin veya bitkisel yağ bazlı sürülebilir yağ, eritilmiş

2 yk

Adım Adım Hazırlanışı

7 Aşamalı Pişirme

Fırını ve kalıbı hazırla

Fırını 175°C’ye ısıt. Orta boy kare bir tepsiyi yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece kareleri kolay çıkarırsın.

Tabanı karıştır

Un, yulaf ve esmer şekeri bir kapta harmanla. Soğuk tereyağı ve margarini ekleyip parmak uçlarınla kum gibi olana kadar ufala; karışım sıkınca hafif toparlanmalı.

Tabanı bastır

Taban karışımını tepsiye dök ve bir bardak tabanıyla eşit şekilde bastır. Kenarları da sıkı olsun; böylece dilimler dağılmaz.

İç harcı çırp

Balkabağı püresi, buharlaştırılmış süt, yumurta, toz şeker, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırp. Çok köpürtmeden karıştırman yeterli.

Dök ve pişir

İç harcı tabanın üzerine dök. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 70–85 dakika pişir; ortası hafif sallanıyorsa sorun değil, soğurken toparlar.

Üst karışımı ekle (isteğe bağlı ama tarife uygun)

Pişmenin son 10–15 dakikasında esmer şeker, kıyılmış pekan ve eritilmiş tereyağı+margarini karıştırıp üstüne serpiştir. Fırına geri koyup üstü hafif renk alana kadar bitir.

Dinlendir ve dilimle

Tepsiyi oda sıcaklığında 30 dakika dinlendir, ardından daha net kareler için buzdolabında en az 1 saat soğut. Keskin bir bıçakla kareler halinde kes.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)