Receta de Cheesecake de Brownie y Nueces
Esta receta de cheesecake preparada con base de brownie de nueces; Se crea horneando suavemente en el horno una mezcla de ricotta, huevo y vainilla. Seguí los pasos cortos y agregué consejos prácticos: extender la base sin presionar demasiado, dejar reposar un rato después del horno para evitar que se agriete el interior. Los ingredientes y los pasos a seguir se encuentran a continuación.
Ingredientes
1. Para la base del brownie
2. Para el relleno de la tarta de queso
3. Para servir
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalentar el horno a 170°C. Cubrir el fondo del molde desmontable con papel de horno y engrasar ligeramente los bordes.
Mezclar la base del brownie
Mezclar la margarina tibia, el azúcar moreno y la sal en un bol. Agrega la harina y mezcla hasta que quede homogéneo, luego agrega el huevo y bate brevemente. Agrega las nueces y mezcla con una espátula.
Extender la base en el molde
Poner la mezcla en el molde y extenderla hasta obtener igual espesor. No presione demasiado; No dejes que la base se endurezca.
Preparar la mezcla del cheesecake
Licue el queso ricotta hasta que quede suave. Agrega la mitad y la mitad y la vainilla. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando después de cada adición hasta que estén combinados; Los golpes excesivos pueden aumentar el agrietamiento.
Hornear
Vierta la mezcla de tarta de queso sobre la base. Hornee por 70 minutos; Los bordes están fijados y la parte central puede quedar ligeramente tambaleante.
Reposar y enfriar
Apague el horno, deje la puerta entreabierta y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos. Luego, cuando alcance la temperatura ambiente, enfríalo en el frigorífico durante al menos 4 horas (preferiblemente durante la noche).
Servir
Desmoldar, tamizar el azúcar glass y espolvorearlo por encima. Si sumerges el cuchillo en agua caliente y lo limpias mientras cortas, cortarás más limpiamente.