Receita de Cheesecake de Brownie de Nozes
Esta receita de cheesecake preparada com base de brownie de nozes; É criado assando delicadamente no forno uma mistura de ricota, ovo e baunilha. Mantive os passos curtos e acrescentei dicas práticas: espalhe a base sem pressionar muito, deixe descansar um pouco depois do forno para evitar que o interior rache. Ingredientes e etapas de como fazer estão abaixo.
Ingredientes
1. Para a base do brownie
2. Para o recheio de cheesecake
3. Para servir
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 170°C. Cubra o fundo da forma com papel manteiga e unte levemente as bordas com óleo.
Misture a base do brownie
Misture a margarina quente, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela. Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo, depois acrescente o ovo e bata brevemente. Adicione as nozes e misture com uma espátula.
Espalhe a base na forma
Coloque a mistura no molde e espalhe na mesma espessura. Não pressione com muita força; Não deixe a base endurecer.
Prepare a mistura de cheesecake
Misture a ricota até ficar homogêneo. Adicione meio a meio e baunilha. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo após cada adição até incorporar bem; Batidas excessivas podem aumentar as rachaduras.
Asse
Despeje a mistura de cheesecake na base. Asse por 70 minutos; As bordas estão definidas e a parte central pode permanecer ligeiramente instável.
Descanse e deixe esfriar
Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe descansar por 10–15 minutos. Depois, quando atingir a temperatura ambiente, deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência durante a noite).
Sirva
Retire da forma, peneire o açúcar de confeiteiro e polvilhe por cima. Se você mergulhar a faca em água quente e limpá-la enquanto corta, o corte será mais limpo.