Receta de bollos de calabaza (Scones de calabaza)
Esta receta de bollos de calabacín se elabora preparando rápidamente una masa suave aromatizada con especias y horneándola en el horno. Mezclar los ingredientes, juntar la masa, darle forma, cortarla en rodajas y hornearla. Puedes preparar un práctico bollo para acompañar tu té siguiendo los pasos del "cómo hacerlo".
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
Paso a paso
Precalentar el horno, preparar la bandeja
Precalentar el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Combine la mezcla seca
Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.
Mezcle la manteca vegetal con la harina
Agregue manteca vegetal. Frótelo en la harina con las yemas de los dedos o con un cortador de masa hasta que quede arenoso.
Agregue el azúcar
Agregue el azúcar moreno claro y mezcle. Si el azúcar tiene grumos, deshazlos con una cuchara.
Mezcle los ingredientes húmedos
En un recipiente aparte, bata el puré de calabaza y el yogur hasta que quede suave.
Reúna la masa
Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos. Mezclar con espátula. Si la masa queda demasiado seca, agrega 1-2 cucharadas de agua fría poco a poco y júntala; No amases demasiado.
Dé forma y corte en rodajas
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione suavemente para formar un disco grueso. Cortar en 48 triángulos/trozos pequeños.
Hornear
Organice las piezas espaciadas en la bandeja. Hornee durante 15 a 18 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada; El tiempo puede variar dependiendo de la bandeja.
Calentar y servir
Déjelo reposar en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralo a la rejilla. Servir tibio o a temperatura ambiente.