Recette de scone à la citrouille (Scones à la citrouille)
Cette recette de scone à la courgette est réalisée en préparant rapidement une pâte molle parfumée aux épices et en la faisant cuire au four. Mélangez les ingrédients, rassemblez la pâte, façonnez-la, coupez-la et enfournez-la. Vous pouvez préparer un scone pratique pour accompagner votre thé en suivant les étapes du « comment faire ».
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Ingrédients humides
Préparation étape par étape
Préchauffez le four, préparez la plaque
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger le mélange sec
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le gingembre, le piment de la Jamaïque, la muscade et le sel dans un grand bol.
Mélanger le shortening à la farine
Ajoutez du shortening végétal. Frottez-le dans la farine du bout des doigts ou avec un emporte-pièce jusqu'à ce qu'il devienne sableux.
Ajouter le sucre
Ajoutez la cassonade légère et mélangez. Si le sucre présente des grumeaux, brisez-les avec une cuillère.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, fouettez la purée de potiron et le yaourt jusqu'à consistance lisse.
Rassembler la pâte
Versez le mélange humide dans les ingrédients secs. Mélanger à la spatule. Si la pâte reste trop sèche, ajoutez petit à petit 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide et rassemblez-la ; Ne pétrissez pas trop.
Façonner et trancher
Placez la pâte sur une surface légèrement farinée. Appuyez doucement pour obtenir un disque épais. Couper en 48 petits triangles/morceaux.
Cuire
Disposez les pièces espacées sur le plateau. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré; Le temps peut varier en fonction du plateau.
Réchauffer et servir
Laissez-le reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille. Servir tiède ou à température ambiante.