Kabaklı Scone Tarifi (Pumpkin Scones)
Bu kabaklı scone tarifi, baharatlarla aromalanmış yumuşak bir hamuru hızlıca hazırlayıp fırında pişirmenle olur. Malzemeleri karıştır, hamuru toparla, şekil ver ve dilimleyip pişir. “Nasıl yapılır” adımlarını takip ederek çayın yanına pratik bir scone hazırlayabilirsin.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Islak malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 200°C’ye ısıt. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser.
Kuru karışımı birleştir
Un, kabartma tozu, karbonat, zencefil, yenibahar, muskat ve tuzu geniş bir kapta karıştır.
Katı yağı una yedir
Bitkisel katı yağı ekle. Parmak uçlarınla ya da hamur kesiciyle kum gibi olana kadar una yedir.
Şekeri ekle
Açık esmer şekeri katıp karıştır. Şekerin topakları varsa kaşıkla dağıt.
Islak malzemeleri karıştır
Ayrı bir kapta kabak püresi ile yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırp.
Hamuru toparla
Islak karışımı kuru malzemelere dök. Spatula ile karıştır. Hamur çok kuru kalırsa 1-2 yemek kaşığı soğuk suyu azar azar ekleyip toparla; fazla yoğurma.
Şekil ver ve dilimle
Hamuru hafif unlanmış zemine al. Nazikçe bastırarak kalın bir disk yap. 48 küçük üçgen/parça olacak şekilde kes.
Pişir
Parçaları tepsiye aralıklı diz. Üstleri hafif renk alana kadar 15–18 dakika pişir; tepsiye göre süre değişebilir.
Ilıt ve servis et
Tepside 5 dakika dinlendir, sonra tel ızgaraya al. Ilık ya da oda sıcaklığında servis et.