Böreks y gözlemes

Receta de bollo de arándanos

Name: Receta de bollo de arándanos
Prep time: 55 min
Cook time: 22 min
Total time: 77 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2 taza Harina para todo uso; 3 cda. Azúcar granulada; 1 cda. Polvo para hornear; 0.75 cdta. Sal; 6 cda. Mantequilla sin sal (fría, en cubos); 1 Ralladura de limón; 1.5 taza Arándanos frescos; 0.3333 taza Crema (fría); 2 Huevo

Esta receta de bollo de arándanos; Se prepara con una masa mantecosa y ligeramente con sabor a limón que se recoge con nata. Puedes mezclar los ingredientes en poco tiempo y darles forma sin amasar demasiado; Sube en el horno y se vuelve suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Una opción práctica para el desayuno y la hora del té; Simplemente siga los pasos instructivos.

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

Sin valorar todavía

Archivo culinario editorial

Prep.55 min

Cocción22 min

DificultadMedia

PorcionesPara 8

Energía-

Ingredientes

Ajustar:8porciones

1. Ingredientes secos

Harina para todo uso

2 taza

Azúcar granulada

3 cda.

Polvo para hornear

1 cda.

Sal

0.8 cdta.

2. Aceite frío y saborizantes

Mantequilla sin sal (fría, en cubos)

6 cda.

Ralladura de limón

3. Fruta

Arándanos frescos

1.5 taza

4. Mezcla húmeda

Crema (fría)

0.3 taza

Huevo

Paso a paso

Método de 9 pasos

Prepare el horno, prepare la bandeja

Precalienta el horno a 200°C. Coloque papel de hornear en la bandeja para hornear; De esta forma los bollos se cocinan sin que se peguen.

Mezcla de ingredientes secos

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol grande hasta que quede homogéneo.

Mezcle la mantequilla con la harina

Agrega los cubos de mantequilla fría. Desmenúzalo rápidamente con las yemas de los dedos o con un cortador de masa hasta que alcance la consistencia de arena gruesa; Tenga cuidado de no derretir la mantequilla.

Agrega la cáscara de limón

Agregue la cáscara de limón rallada a la mezcla seca y revuelva brevemente; Deja que el aroma se extienda por todas partes.

Prepara y agrega la mezcla húmeda

En un recipiente aparte, bata los huevos y la nata. Vierta la mezcla en el tazón de harina y revuelva con una espátula hasta que esté combinada; trabajo excesivo.

Dobla suavemente los arándanos

Agregue arándanos. Mézclalo con la masa en unos pocos movimientos, sin aplastarla; Si la masa está pegajosa, puedes enharinarla ligeramente.

Dale forma y rebana

Coloque la masa sobre la encimera y forme un disco de 2 a 3 cm de espesor. Cortar en 8 rebanadas o porcionar en moldes redondos.

Hornea

Coloque las piezas en la bandeja, espaciadas. Hornee por 22 minutos, hasta que se dore ligeramente por encima. No abra la puerta del horno con frecuencia durante los primeros 15 minutos.

Deja reposar y sirve

Déjelo en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralo a la rejilla. Puedes servirlo caliente o acompañarlo con té o café.

Sin valorar todavía(Sé el primero en dejar una reseña)