Receta de bocados de pollo con coco (Bocaditos de pollo con coco)
Receta de bocados de pollo con coco: primero se recubre la pechuga de pollo con una mezcla de harina y especias, luego con huevo y coco, y se fríe en mantequilla en una sartén. Para un refrigerio o almuerzo práctico, tenga cuidado de no calentar demasiado la sartén para mantenerla crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Ingredientes
Para la cobertura
Paso a paso
Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Seque con toallas de papel; El recubrimiento se adhiere mejor.
Mezclar la mezcla seca
Mezclar la harina, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo en un bol hasta que quede homogéneo.
Separar el huevo y el coco
Batir el huevo en un recipiente aparte. Transfiera el coco a un tercer plato/tazón.
Hacer el empanizado
Sumerja cada trozo de pollo primero en la mezcla de harina, luego en el huevo y finalmente en el coco para cubrir. Sacuda suavemente el exceso.
Calentar la sartén
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite burbujee y se calme, estará listo para freír; No calentar demasiado para que se cocine por dentro sin quemarse por fuera.
Freír
Coloque los bocados de pollo en la sartén en una sola capa. Cocine durante 3-5 minutos por cada lado, aproximadamente 10-12 minutos en total, y retire cuando esté dorado. Puedes conservar los trozos gruesos unos minutos más.
Dejar reposar y servir
Coloca las donas fritas sobre una toalla de papel y déjalas reposar durante 2 minutos. Sirva mientras esté caliente; Combina bien con salsa de yogur o limón.