Ricetta dei bocconcini di pollo al cocco (bocconcini di pollo al cocco)
Ricetta dei bocconcini di pollo al cocco: il petto di pollo viene prima ricoperto con una miscela di farina e spezie, poi con uova e cocco, e fritto nel burro in una padella. Per uno spuntino o un pranzo pratico, fate attenzione a non scaldare troppo la padella per mantenerla croccante fuori e succosa dentro.
Ingredienti
Per la copertura
Procedimento passo dopo passo
Preparare il pollo
Tagliare il petto di pollo a pezzetti. Asciugare con carta assorbente; Il rivestimento aderisce meglio.
Mescolare il composto secco
Mescolare la farina, il sale, il pepe nero e l'aglio in polvere in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Separare uovo e cocco
Sbatti l'uovo in una ciotola separata. Trasferisci il cocco in un terzo piatto/ciotola.
Fare la panatura
Immergi ogni pezzo di pollo prima nel composto di farina, poi nell'uovo e infine nel cocco per ricoprirlo. Eliminare delicatamente l'eccesso.
Scaldare la padella
Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Una volta che l'olio bolle e si sarà calmato, è pronto per la frittura; Non fatelo troppo caldo in modo che cuocia all'interno senza bruciare all'esterno.
Friggere
Disporre i bocconcini di pollo nella padella in un unico strato. Cuocere per 3-5 minuti su ciascun lato, circa 10-12 minuti in totale, e rimuoverli quando saranno dorati. Puoi conservare i pezzi spessi per qualche altro minuto.
Lasciare riposare e servire
Mettete le ciambelline fritte su un foglio di carta assorbente e lasciatele riposare per 2 minuti. Servire caldo; Si abbina bene con salsa allo yogurt o al limone.