Hindistan Cevizli Tavuk Lokmaları Tarifi (Coconut Chicken Bites)
Hindistan cevizine bulanmış tavuk lokmaları tarifi: tavuk göğsü önce unlu baharat karışımına, sonra yumurtaya ve hindistan cevizine bulanır, tavada tereyağında kızartılır. Pratik bir atıştırmalık ya da öğle yemeği için, dışı çıtır içi sulu kalması için tavayı çok kızdırmamaya dikkat et.
Gerekli Malzemeler
Kaplama için
Adım Adım Hazırlanışı
Tavuğu hazırlayın
Tavuk göğsünü lokmalık parçalar halinde doğrayın. Kağıt havluyla hafifçe kurulayın; kaplama daha iyi tutunur.
Kuru karışımı karıştırın
Bir kasede un, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu homojen olana kadar karıştırın.
Yumurta ve hindistan cevizini ayırın
Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Hindistan cevizini üçüncü bir tabağa/kaseye alın.
Paneyi yapın
Her tavuk parçasını önce unlu karışıma bulayın, sonra yumurtaya batırın, en son hindistan cevizine iyice bastırarak kaplayın. Fazlalığı hafifçe silkleyin.
Tavayı ısıtın
Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Yağ köpürüp sakinleşince kızartmaya hazırdır; çok kızdırmayın ki dışı yanmadan içi pişsin.
Kızartın
Tavuk lokmalarını tek kat olacak şekilde tavaya dizin. Her yüzünü 3–5 dakika, toplamda yaklaşık 10–12 dakika pişirip altın rengi alınca çıkarın. Kalın parçaları birkaç dakika daha tutabilirsiniz.
Dinlendirin ve servis edin
Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alın ve 2 dakika dinlendirin. Sıcakken servis edin; yanında yoğurtlu dip sos veya limon iyi gider.