Recette de bouchées de poulet à la noix de coco (Bouchées de poulet à la noix de coco)
Recette de bouchées de poulet à la noix de coco : la poitrine de poulet est d'abord enrobée d'un mélange de farine et d'épices, puis d'œuf et de noix de coco, et frite dans du beurre dans une poêle. Pour une collation ou un déjeuner pratique, veillez à ne pas chauffer la poêle afin qu'elle reste croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.
Ingrédients
Pour l'enrobage
Préparation étape par étape
Préparer le poulet
Couper le poitrine de poulet en bouchées. Séchez avec du papier absorbant; Le revêtement adhère mieux.
Mélanger le mélange sec
Mélanger la farine, le sel, le poivre noir et la poudre d'ail dans un bol jusqu'à homogénéité.
Séparer l'œuf et la noix de coco
Battez l'œuf dans un autre bol. Transférez la noix de coco dans une troisième assiette/bol.
Faire la panure
Trempez chaque morceau de poulet d'abord dans le mélange de farine, puis dans l'œuf et enfin dans la noix de coco pour l'enrober. Secouez doucement l'excédent.
Chauffer la poêle
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois que l’huile bouillonne et s’est calmée, elle est prête à être frite ; Ne le faites pas trop chauffer pour qu'il cuise à l'intérieur sans brûler à l'extérieur.
Frire
Disposez les bouchées de poulet dans la poêle en une seule couche. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, environ 10 à 12 minutes au total, et retirer lorsqu'il est doré. Vous pouvez conserver les morceaux épais encore quelques minutes.
Laisser reposer et servir
Placez les beignets frits sur une serviette en papier et laissez-les reposer 2 minutes. Servir chaud; Il se marie bien avec une sauce au yaourt ou au citron.