Receta de barra de crumble de piña (galletas de barra de crumble de piña)
Esta receta de barra de crumble de piña se prepara con la base inferior y las migajas superiores con harina, mantequilla y azúcar, y se hornea en el horno con un relleno de limón y piña en el medio. Los ingredientes son pocos, los pasos prácticos son breves; Puedes cortarlo en cuadritos y servirlo a la hora del té o como refrigerio.
Ingredientes
1. Para la masa de migas
2. Para el relleno de piña
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa una bandeja para horno de aproximadamente 23x33 cm o cúbrela con papel de horno; Para que puedas quitar las barras fácilmente.
Hacer la masa de migajas
Mezcle la harina y 1/2 taza de azúcar. Agrega la mantequilla fría y desmenúzala con las yemas de los dedos o con un cortapastas hasta que se forme una textura de miga gruesa y arenosa.
Presionar la base
Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de migas en el molde. Forma una base firme presionando con la mano o el dorso de una espátula.
Hornear el relleno de piña
Mezcle 1/2 taza de azúcar y maicena en una cacerola pequeña. Agrega el agua, el jugo de limón y la piña triturada colada. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese; Cuando empiece a hervir, revuelve durante 1-2 minutos más y retira del fuego.
Armar las capas
Extienda el relleno de piña caliente uniformemente sobre la base. Espolvoree las migajas restantes encima; Es suficiente para cubrir todo, no es necesario presionarlo.
Hornear
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante unos 34 minutos hasta que la parte superior adquiera un ligero color. Compruébalo en los últimos minutos para que no se quemen las migas superiores.
Enfriar y cortar
Enfriar el molde completamente sobre una rejilla. Déjelo reposar durante al menos 1 hora para que se asiente el relleno, luego córtelo en 24 cuadrados.