Ananaslı Crumble Bar Tarifi (Ananaslı Kırıntı Bar Kurabiye)
Bu ananaslı crumble bar tarifi, alt tabanı ve üstteki kırıntısı un, tereyağı ve şekerle hazırlanıp araya limonlu ananaslı dolgu konarak fırında pişirilir. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları kısa; kare dilimleyip çay saatine ya da atıştırmalık olarak servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
1. Kırıntı hamuru için
2. Ananaslı dolgu için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Yaklaşık 23x33 cm fırın tepsisini yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece barları kolay çıkarırsın.
Kırıntı hamurunu yap
Unu ve 1/2 su bardağı şekeri karıştır. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınla ya da hamur kesiciyle kum gibi, iri kırıntılı bir doku oluşana kadar ufala.
Tabanı bastır
Kırıntı karışımının yaklaşık yarısını kalıba dök. Elinle ya da bir spatulanın arkasıyla bastırıp sıkı bir taban oluştur.
Ananaslı dolguyu pişir
Küçük bir tencerede 1/2 su bardağı şeker ve mısır nişastasını karıştır. Suyu, limon suyunu ve süzülmüş ezilmiş ananası ekle. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir; kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan al.
Katmanları birleştir
Sıcak ananaslı dolguyu tabanın üzerine eşit yay. Kalan kırıntıyı üstüne serpiştir; her yeri kaplaması yeter, bastırmana gerek yok.
Pişir
Tepsiyi fırına ver ve üstü hafif renk alana kadar yaklaşık 34 dakika pişir. Üst kırıntılar yanmasın diye son dakikalarda göz at.
Soğut ve dilimle
Kalıbı tel ızgara üzerinde tamamen soğut. Dolgunun toparlanması için en az 1 saat beklet, sonra 24 kare olacak şekilde dilimle.