Receta crujiente de pastel de calabaza (pastel de calabaza con alternativa a nueces pecanas)
Receta crujiente de pastel de calabaza; Es un postre práctico con un relleno suave preparado con puré de calabaza, leche evaporada, huevos y especias, con una capa crujiente por encima y nueces pecanas opcionales. Si mantiene los pasos prácticos de esta receta breves y claros, podrá cocinarla fácilmente en el horno.
Ingredientes
1. 1 paquete (aproximadamente 425 g) de puré de calabaza (enlatado o molido cocido)
2. 4 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza (canela, jengibre, nuez moscada, etc.)
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 175°C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de tamaño mediano; para que las rodajas salgan fácilmente.
Batir la mezcla líquida
En un tazón, mezcle el puré de calabaza, la leche evaporada, los huevos y el azúcar hasta que quede suave.
Agrega las especias y la sal
Agregue la mezcla de especias para pastel de calabaza y la sal y mezcle por un momento. Los olores deben ser claros.
Vierte la mezcla en el bol
Transfiera la mezcla de calabaza que preparó a la fuente para hornear y alise la superficie con una espátula.
Completa la capa superior crujiente
Espolvoree nueces pecanas picadas en trozos grandes de manera uniforme por encima. Rocíe finamente la mantequilla derretida; Cuidado con que se extienda por todas partes.
Hornea
Hornee por 50 minutos. Una vez que los bordes se hayan endurecido y la parte central se mueva ligeramente, sácalo del horno; Intenta no secarlo demasiado.
Reposa y sirve
Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos. Luego córtalo; Si quieres, puedes servirlo con nata natural o helado.