وصفة فطيرة اليقطين (فطيرة اليقطين مع بديل البقان)
وصفة فطيرة اليقطين المقرمشة؛ إنها حلوى عملية ذات حشوة طرية محضرة من هريس اليقطين والحليب المبخر والبيض والبهارات، مع طبقة مقرمشة في الأعلى وجوز البقان اختياري. من خلال إبقاء الخطوات الإرشادية في هذه الوصفة قصيرة وواضحة، يمكنك طهيها بسهولة في الفرن.
المكونات
1. 1 عبوة (حوالي 425 جم) هريس اليقطين (معلب أو مطحون)
2. 4 ملاعق صغيرة من مزيج بهارات فطيرة اليقطين (قرفة، زنجبيل، جوزة الطيب، إلخ.)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير في الفرن والعفن
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن طبق خبز متوسط الحجم بالقليل من الزيت؛ حتى تخرج الشرائح بسهولة.
اخفقي الخليط السائل
في وعاء، اخفقي هريس اليقطين مع الحليب المبخر والبيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضيفي البهارات والملح
أضيفي خليط بهارات فطيرة اليقطين والملح واخلطيهم لفترة قصيرة. يجب أن تكون الروائح واضحة.
اسكبي الخليط في الوعاء
انقل خليط اليقطين الذي قمت بإعداده إلى طبق الخبز وقم بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
أكملي الطبقة العلوية المقرمشة
رش جوز البقان المفروم بشكل خشن بالتساوي على القمة. رذاذ ناعما في الزبدة المذابة. احذروا من انتشاره في كل مكان.
اخبزي
اخبزيها لمدة 50 دقيقة. بمجرد أن تتماسك الحواف ويهتز الجزء الأوسط قليلاً، أخرجيها من الفرن؛ حاول ألا تجففه كثيرًا.
استريحي وقدمي
اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. ثم قطعها. إذا أردت، يمكنك تقديمه مع الكريمة العادية أو الآيس كريم.