Galletas de mantequilla de avellanas
Esta receta de galletas de mantequilla de avellanas es una galleta de mantequilla de masa quebrada preparada con harina, mantequilla, azúcar moreno y avellanas. Sus ingredientes se combinan en unos pocos pasos; Reposas la masa, la cortas finamente y la cocinas. Hay medidas prácticas y consejos de cocina en la sección de instrucciones.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Aceite
Paso a paso
Preparar las avellanas
Voltear las avellanas en la sartén por un rato y enfriarlas cuando huelan. Picar hasta que queden trozos grandes; De esta forma las galletas quedarán crujientes.
Mezclar la masa
Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar morena hasta que quede suave. Agrega la harina y mezcla con una espátula hasta que se una. Por último, añade las avellanas y forma la masa en una sola pieza.
Dar forma y dejar reposar
Presione suavemente la masa sobre la encimera y haga 2 rollos (o un solo rollo grueso). Envuélvelo con film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora; Las lonchas salen más suaves.
Precalentar el horno y cortar
Pon el horno a 160°C. Cortar la masa en rodajas de 0,5-1 cm de grosor y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno, espaciadas entre sí.
Hornear
Hornee las galletas durante 8 a 12 minutos; Sácalo del horno cuando los bordes se hayan dorado ligeramente. Déjalo en la bandeja por 5 minutos y transfiérelo a la rejilla; Se vuelve quebradizo al enfriarse.