Biscuits sablés aux noisettes
Cette recette de biscuits sablés aux noisettes est un biscuit sablé à pâte brisée préparé avec de la farine, du beurre, de la cassonade et des noisettes. Ses ingrédients se combinent en quelques étapes ; Vous reposez la pâte, la tranchez finement et la faites cuire. Vous trouverez des mesures pratiques et des conseils de cuisine dans la section pratique.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Huile
Préparation étape par étape
Préparer les noisettes
Retourner brièvement les noisettes dans la poêle et les refroidir lorsqu'elles sentent. Hacher jusqu'à ce qu'il reste de gros morceaux; De cette façon, les cookies seront croustillants.
Mélanger la pâte
Mélangez le beurre à température ambiante avec la cassonade jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et mélanger avec une spatule jusqu'à ce qu'elle s'assemble. Ajoutez enfin les noisettes et réalisez la pâte en un seul morceau.
Façonner et laisser reposer
Appuyez doucement sur la pâte sur le comptoir et réalisez 2 rouleaux (ou un seul rouleau épais). Enveloppez-le d'un film étirable et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ; Les tranches ressortent plus facilement.
Préchauffer le four et trancher
Réglez le four à 160°C. Coupez la pâte en tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées.
Cuire
Faites cuire les biscuits pendant 8 à 12 minutes ; Sortez-le du four lorsque les bords sont légèrement dorés. Laissez-le sur le plateau pendant 5 minutes et transférez-le sur la grille; Il devient cassant en refroidissant.