¿Cómo hacer la receta de galletas de crema de loto?

Galletas de crema de loto Mientras se prepara, en primer lugar, se mezclan bien la mantequilla y el azúcar moreno a temperatura ambiente con una máquina amasadora de masa (aparato de paleta) o una batidora de mano.

Nuestros huevos se rompen en un recipiente aparte. Agrega los huevos rotos, uno a uno, al bol con la mantequilla y el azúcar moreno y continúa batiendo.

Después de mezclar todos los huevos con la mantequilla y el azúcar, se agrega toda nuestra crema de loto a su amasadora o al bol con su batidora de mano y se bate hasta que quede homogéneo.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón y luego mezcle con una cuchara.

Continuamos el proceso de batido mientras agregamos lentamente los ingredientes secos que preparamos para las galletas de crema de loto al bol con la crema de loto.

Una vez que la masa de galleta de crema de loto se haya recogido, estiramos el recipiente que contiene la masa y lo metemos en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Enrollemos la masa de crema de loto reposada en bolas de 70-80 gramos.

Pongamos papel encerado en una bandeja y coloquemos 80 gramos de galletas de crema de loto, dejando espacio entre ellas, y las aplanamos presionando con la palma de nuestra mano.

Pongamos nuestro horno a 16 grados para hornear nuestra galleta de loto.

Horneemos la galleta de crema de loto en un horno precalentado a 160 grados de forma controlada durante 15-18 minutos.

Deje reposar nuestras galletas de loto, que horneamos durante 15-18 minutos, y podrá disfrutarlas en 1-2 horas.