Ekmek Dilim Dilim Nasıl Dondurulur?

Sade ekmeği dondurmanın pratik yolu, tamamen soğuyan somunu dilimleyip ayırıcı kâğıtla paketlemektir. Böylece kahvaltıda bir dilim almak için bütün somunu çözmeniz gerekmez.

Somunu soğutun, sonra porsiyonlayın

Yeni pişmiş ekmeğin tamamen soğumasını bekleyin. Tost makinenize sığacak kalınlıkta kesin. Genellikle bir seferde iki dilim kullanıyorsanız onları çift olarak ayırın; tek tek almak istiyorsanız her dilimin arasına bir kare pişirme kâğıdı yerleştirin.

Poşetteki havayı azaltın

Dilimleri dondurucuya uygun, kilitli bir poşete koyun. Ezmeden fazla havayı bastırarak çıkarın, poşeti kapatın ve üzerine ekmeğin türünü ve tarihi yazın. Poşeti düz yatırırsanız dilimler daha düzenli durur.

Sık sorulan sorular

Donmuş ekmek doğrudan kızartılır mı?

Evet. Sade ve makineye rahatça sığan bir dilimi çözdürmeden kızartabilirsiniz. Önce normal ayarda deneyip gerekirse süreyi biraz uzatın. Kalan dilimleri hemen poşete kapatın ve dondurucuya koyun.

Yumuşak sandviç için nasıl çözdürülür?

Kullanacağınız dilimleri kapalı küçük bir poşete alın ve oda sıcaklığında esnek hâle gelene kadar bekletin. Çözülme süresi dilimin kalınlığına bağlıdır.

Evde somun pişiriyorsanız bu yöntemi ev yapımı ekşi mayalı ekmek ile de uygulayabilirsiniz.

Kaynak: Montana State University Extension ekmek saklama rehberi.