وصفة سهلة للفطر المحشي (بدون جبنة في الفرن)

امسح الفطر بمنشفة ورقية رطبة. قم بإزالة السيقان بعناية وقم بتقطيعها جيدًا للحشو. ضع الأغطية على صينية الخبز بحيث يكون الجزء المجوف متجهًا لأعلى.

أثناء ذوبان الزبدة في المقلاة، ارفعي الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج. يُضاف سيقان الفطر المفروم ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

أضيفي صلصة الورسسترشاير والبقدونس المجفف والملح والزعتر والفلفل الأسود. يقلب لمدة دقيقة إضافية حتى يمتص الخليط بعض الماء. إذا ظلت الحشوة مبللة، فسيتم سقي الفطر.

قسمي الخليط الذي قمت بتحضيره إلى أغطية الفطر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7 دقائق. يصبح الفطر جاهزًا عندما ينضج ويبدو لامعًا قليلاً في الأعلى.

أخرجه من الدرج واتركه يستريح لمدة 1-2 دقيقة. إذا أردت، رشي المزيد من البقدونس المجفف فوقها وقدميها ساخنة أو دافئة.