وصفة سهلة لكعكة رأس السنة الجديدة (مع المارشميلو والسمن)

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي ورق الخبز على الصينية؛ بحيث تنفصل ملفات تعريف الارتباط بسهولة.

نذوب السمن في قدر صغيرة على نار خفيفة. يُضاف المارشميلو الصغير ويُسخن مع التحريك باستمرار حتى يذوب تمامًا ويصبح ناعمًا. يجب الحرص على عدم غليها.

أخرجه من الموقد. يُضاف السكر المحبب ويُخلط بالملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.

أضف الدقيق شيئًا فشيئًا. أولاً، استخدمي ملعقة مسطحة، ثم اعجنيها بخفة للحصول على عجينة مرنة لا تلتصق بيديك. إذا أصبح الأمر صعبًا جدًا، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

قطعي العجينة إلى قطع بحجم حبة الجوز. لفيها بين يديك ثم ضعيها في الصينية بشكل متباعد. إذا رغبت في ذلك، قم بتسويتها بالضغط برفق باستخدام شوكة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة. يتم إزالته عندما تصبح الحواف ملونة قليلاً؛ لا تقلى كثيرًا حتى يظل الملمس ناعمًا.

اتركي البسكويت على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي واتركيه ليبرد تمامًا. احرص على عدم تحريكه مبكرًا لأنه سيكون طريًا جدًا عندما يكون دافئًا.