Einfaches Rezept für Neujahrskekse (mit Marshmallow und Margarine)
Dieses einfache Rezept für Neujahrskekse ist ein weicher Snack, der schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Ein praktisches Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie die Zutaten in kurzer Zeit vermischen und im Ofen backen; Befolgen Sie einfach die Anleitungsschritte. Es eignet sich für Dessertteller, Teezeit und Neujahrsleckereien.
Zutaten
4 Tassen Mini-Marshmallows
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Backpapier auf das Blech legen; So lassen sich die Kekse leicht trennen.
Marshmallows und Margarine schmelzen
Die Margarine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie Mini-Marshmallows hinzu und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind. Achten Sie darauf, es nicht zu kochen.
Zucker hinzufügen
Vom Herd nehmen. Kristallzucker hinzufügen und mit einem Spatel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig mit Mehl vermengen
Das Mehl nach und nach hinzufügen. Verwenden Sie zunächst einen Spatel und kneten Sie dann leicht, bis ein formbarer Teig entsteht, der nicht an Ihren Händen klebt. Wenn es zu hart wird, können Sie 1-2 Esslöffel warmes Wasser hinzufügen.
Formen
Aus dem Teig walnussgroße Stücke schneiden. Rollen Sie es in Ihren Handflächen und legen Sie es mit Abstand auf das Tablett. Bei Bedarf durch leichtes Drücken mit einer Gabel flach drücken.
Backen
Im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen. Es löst sich, wenn die Ränder leicht verfärbt sind; Nicht zu viel braten, damit die Konsistenz weich bleibt.
Ruhen und servieren
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen, legen Sie sie dann auf einen Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Achten Sie darauf, es nicht zu früh zu bewegen, da es im warmen Zustand sehr weich wird.