وصفة كوكيز الكوسة (طبقة الجبن الكريمي)
وصفة كوكيز الكوسة هذه مصنوعة من قاعدة كعكة طرية محضرة من الكوسة المبشورة وخليط الجبن الكريمي المنتشر في الأعلى. المكونات بسيطة. في قسم الطريقة، تقوم بخلط العجينة في وعاء واحد وتخبزها في الفرن، ثم تبردها وتدهن بالكريمة العلوية.
المكونات
1. لقاعدة الكعكة
2. لطبقة الجبن الكريمي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حضر الفرن والصينية
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. تدهن صينية مستطيلة بالزبدة أو تبطن بورق الخبز.
اخفق الخليط الرطب
اخفقي البيضة مع السكر المحبب لمدة 1-2 دقيقة. أضف الزيت واخلط. أضف الكوسة المبشورة والفانيليا.
أضف المكونات الجافة
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح وصودا الخبز في وعاء منفصل. أضف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب وحركه حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الفوز.
اخبز
تُسكب العجينة في الصينية وتُسطح بالملعقة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. عند إدخال عود أسنان في المنتصف، يجب أن يخرج نظيفًا أو به القليل من الفتات.
بارد
قم بتبريد الصينية بالكامل على المنضدة. من المهم أن يبرد الشريط تمامًا قبل وضع الكريم العلوي.
تحضير طبقة الجبن الكريمي
يخفق السمن الناعم والزبدة حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الجبن الكريمي والفانيليا. أضف السكر البودرة شيئًا فشيئًا واضبط القوام. إذا لزم الأمر، أضف 2-4 ملاعق كبيرة من الحليب.
وزعيها وقطعيها إلى شرائح
وزعي الكريمة بالتساوي على القاعدة المبردة. بعد أن ترتاح في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة، قطعيها وقدميها.