Ricetta per biscotti con barretta di zucchine (parte superiore di crema di formaggio)
Questa ricetta di biscotti con barretta di zucchine è fatta con una base di torta morbida preparata con zucchine grattugiate e una miscela di crema di formaggio spalmata sopra. Gli ingredienti sono semplici; Nella sezione dedicata alle istruzioni, mescoli l'impasto in un'unica ciotola e lo cuoci in forno, quindi lo raffreddi e spalmi la crema superiore.
Ingredienti
1. Per la base della torta
2. Per la parte superiore del formaggio cremoso
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia rettangolare oppure foderarla con carta da forno.
Sbattere il composto umido
Sbattere l'uovo e lo zucchero semolato per 1–2 minuti. Aggiungere l'olio e mescolare. Aggiungere le zucchine grattugiate e la vaniglia.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola separata. Aggiungere la miscela secca alla miscela bagnata e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata; Non battere troppo.
Cuocere al forno
Versare l'impasto nella teglia e appiattirlo con una spatola. Cuocere per 25 minuti; Inserendo uno stuzzicadenti al centro, dovrà uscire pulito o con qualche briciola.
Raffreddare
Raffreddare completamente il vassoio sul bancone. È importante che la barretta si raffreddi completamente prima di applicare la crema superiore.
Preparare la copertura del formaggio cremoso
Sbattere la margarina morbida e il burro fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la crema di formaggio e la vaniglia. Aggiungete poco per volta lo zucchero a velo e aggiustate la consistenza; Se necessario aggiungete 2-4 cucchiai di latte.
Spalmare e affettare
Distribuire uniformemente la crema sulla base raffreddata. Una volta che si sarà ripreso in frigorifero per 15-20 minuti, affettatelo e servitelo.