وصفة كرات اللحم المخبوزة في الفرن مع الصلصة (طهي طويل)
تعتمد وصفة كرات اللحم المخبوزة في الفرن على إبقاء كرات اللحم طرية وطهيها ببطء في صلصة الطماطم الحامضة لفترة طويلة. مكونات كرات اللحم سهلة؛ في قسم الطريقة، يمكنك تحضير الصلصة بشكل منفصل، وسكبها فوق كرات اللحم ووضعها في الفرن. الأرز أو البطاطس المهروسة أو المعكرونة تسير بشكل جيد عند تقديمها.
المكونات
1. لكرات اللحم
2. للصلصة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
يُسخن الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. من المهم إبقاء الحرارة منخفضة لأنها سوف تنضج لفترة طويلة.
اعجن خليط كرات اللحم
يُمزج اللحم المفروم مع الحليب والبصل المبشور والدقيق في وعاء كبير. اعجنها بيديك لفترة وجيزة حتى تتماسك وتتشكل.
شكل كرات اللحم
خذي قطعًا بحجم حبة الجوز من الخليط ولفيها. يمكنك بلل يديك قليلاً لتقليل الالتصاق.
امزج الصلصة
اخلطي الكاتشب والماء والسكر المحبب والخل الأبيض وصلصة رسيستيرشاير في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
رتبها في صينية مع الصلصة
ضعي كرات اللحم في طبقة واحدة في طبق الخبز. اسكبي الصلصة التي قمت بتحضيرها فوق كرات اللحم.
يُطهى لمدة طويلة
غطي الوعاء بورق الألمنيوم وأدخليه إلى الفرن. اخبزيها لمدة 4 ساعات تقريبًا. نسكب الصلصة فوق كرات اللحم من وقت لآخر.
يُقدم
بعد إخراجها من الفرن، اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. تقدم ساخنة مع الصلصة.